CAKE DE MANGO Y LIMA

INGREDIENTES:

-6 huevos a temperatura ambiente
.-1 sobre de levadura química Belbake.
-300 g de harina
.-300 g de azúcar.
-300 g de mantequilla pomada Milbona.
-2 mangos maduros.
-Ralladura de 1 lima.

ELABORACIÓN:

Ablandamos la mantequilla en el microondas a baja potencia hasta conseguir una textura de pomada. A parte, pelamos y cortamos los mangos a dados pequeños.

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea, incorporamos los huevos uno a uno y añadimos la ralladura de una lima. A continuación, tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la masa, y seguimos batiendo.

Encamisamos un molde rectangular con mantequilla y harina, incorporamos la masa y colocamos los dados de mango.

Horneamos a 160ºC, con el horno precalentado durante 40 minutos más o menos. Pincharemos con una brocheta para asegurarnos que la cocción es la correcta.
Para acabar, podemos servir el cake acompañado de helado de coco.

TARTA DE MELOCOTÓN CON MASA DESMIJADA

INGREDIENTES: 

-300 g de mantequilla Milbona
-2 latas de mitades de melocotón Harvin (850 ml cada una)
-60 g de almendras Sirius
-500 g de harina Rivercote
-1 sobre de levadura en polvo Belbake
-180 g de azúcar
-1 pizca de sal
-2 sobres de azúcar de vainilla Belbake
-1 huevo
-Mantequilla para el molde
-200 g de nata batida Milbona
-Además: Papel de aluminio Aromata

ELABORACIÓN: 

Derretir la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada y dejar enfriar. Escurrir los melocotones y partirlos en gajos. Picar las almendras.

Mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Amasar la mantequilla enfriada con el huevo hasta obtener una masa desmijada. Repartir 2/3 partes de la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear con el borde engrasado (26 cm Ø). Crear un borde de aprox. 3 cm de alto. Pinchar la base varias veces con un tenedor.

Repartir las almendras picadas y los gajos de melocotón por encima. Repartir la masa desmijada por encima. Precalentar el horno y hornear a 200 °C aprox. durante 50 minutos hasta que esté dorada; los últimos 15 minutos, cubrirla con papel de aluminio para que la superficie no se oscurezca demasiado. Dejar enfriar. Montar la nata y servirla como acompañamiento.

TARTA DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES:

-150 g de frambuesas congeladas Green Grocer's
-6 huevos.
-300 g de azúcar.
-1 pizca de sal.
-90 g de harina Rivercote.
-90 g de almidón.
-1 cucharadita rasa de levadura en polvo Belbake.
-1 l de leche Milbona.
-150 g de confitura de frambuesa Maribel.
-250 g de mantequilla blanda Milbona.
-50 g de azúcar en polvo.
-Decorar con láminas de chocolate y frambuesas frescas a su gusto.
-Además: Papel de hornear Aromata, film transparente.

ELABORACIÓN:

Descongelar las frambuesas en un tamiz y dejar que escurran bien. Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo y 6 cucharadas de agua fría a punto de nieve. Incorporar despacio 200 g de azúcar y la sal. Seguir batiendo hasta que las claras de huevo a punto de nieve brillen. Incorporar las yemas de huevo. Mezclar la harina, el almidón y la levadura en polvo. Tamizarlas en la mezcla anterior y remover con cuidado. Repartir la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear (26 cm Ø). Precalentar el horno y hornear a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que esté dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar en 3 bases.

Entre tanto, mezclar el preparado para pudin de vainilla y el resto del azúcar con 200 ml de leche. Poner a cocer el resto de la leche, incorporar el preparado para pudin mezclado y llevar a ebullición una vez sin dejar de remover. Verter la mezcla en un cuenco, cubrirlo con film transparente y dejar enfriar por completo.

Mezclar las frambuesas descongeladas con la confitura. Esparcir esta mezcla sobre la base inferior de bizcocho y colocar encima la base media. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta obtener una crema clara. Incorporar a cucharadas el pudin frío sin dejar de remover. Meter 1/3 de la crema de mantequilla en una manga pastelera con boquilla de estrella. Extender aprox. 1/3 de la crema sobre la 2.ª base de bizcocho. Colocar la tercera base encima. Extender el resto de la crema alrededor de la tarta. Decorar la superficie de la tarta con la crema de la manga pastelera formando diferentes motivos. Decorar con láminas de chocolate para y frambuesas a su gusto. Dejar enfriar hasta que se sirva.

BRAZO DE GITANO DE LIMÓN

INGREDIENTES: 

-6 huevos.
-330 g de azúcar.
-1 pizca de sal.
-150 g de harina Rivercote.
-50 g de almidón.
-1/4 cucharadita de levadura en polvo Belbake.
-Azúcar para trabajar la masa.
-4 hojas de gelatina Belbake.
-4 limones.
-400 g de nata batida Milbona.
-Azúcar en polvo para espolvorear
-Papel de hornear Aromata.

ELABORACIÓN: 

Separar las claras de las yemas. Batir a punto de nieve las claras de huevo con 6 cucharadas de agua fría. Incorporar despacio 180 g de azúcar y la sal; seguir batiendo hasta que la masa brille. Incorporar las yemas de huevo.

Mezclar la harina, el almidón y la levadura en polvo. Tamizarlas en la mezcla anterior y remover con cuidado. Repartir la masa en una bandeja forrada con papel de hornear (aprox. 30 x 40 cm). Precalentar el horno y hornear a 180 °C durante aprox. 20 minutos hasta que la masa se dore ligeramente. Retirar el bizcocho de la bandeja con el papel de hornear. Espolvorear ligeramente con azúcar, cubrir con un paño de cocina limpio y darle la vuelta. Retirar el papel de hornear con cuidado, enrollar el bizcocho por la parte alargada junto con el paño de cocina y dejar enfriar.

Ablandar la gelatina en agua fría. Lavar 1 limón con agua caliente y rallar la corteza. Exprimir 3 limones y medir 175 ml de zumo (si fuese necesario, completar con un poco de agua). Mezclar con el resto del azúcar hasta que se disuelva. Añadir la corteza de limón. Deshacer la gelatina a fuego mínimo, mezclar con un poco de zumo de limón e incorporar la mezcla al resto del zumo de limón. Dejar enfriar hasta que la mezcla comience a solidificar.

Montar la nata e incorporarla a la gelatina de limón. Desenrollar el bizcocho y extender la crema dejando un margen en sus laterales. Volver a enrollar la masa con cuidado y dejar el rollo 3 horas o toda la noche en la nevera para que adquiera consistencia. Antes de servir, lavar con agua caliente el último limón, secarlo y partirlo en rodajas muy finas. Espolvorear el brazo de gitano con abundante azúcar en polvo y decorar con las rodajas de limón las rodajas de limón.

MUSSES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

6 claras

40 gr azúcar

250 gr chocolate del 70% de cacao

PREPARACIÓN:

Montar las claras a punto de nieve.

A medio subir, añadir el azúcar y añadir el chocolate deshecho al baño maría, pero enfriado.

Rellenar una copa tipo martini con la mousse y dejar en la nevera, por lo menos 2 horas antes de servir.

TARTAS DE OLAS DEL DANUVIO

          
INGREDIENTES:

-3 manzanas
-1 plancha de hojaldre
-mantequilla
-azúcar
-mermelada de albaricoque

ELABORACIÓN:

Se pela y descorazona la manzana. Una vez partida por la mitad, se hacen rodajas super finas. Se disponen sobre la plancha de hojaldre. Se pinta con mantequilla fundida y se espolvorea de azúcar. Se hornea hasta que esté dorada a 180º. Cuando se saca del horno y aún caliente se pinta con mermelada de albaricoque (Bebé). Dejar enfriar o consumir calentita, según preferencia.

LA VALL

Somos dos alumnas del colegio La Vall, y este es un proyecto de la optativa de programación, y una de las partes de este blog es relacionado con las diferentes partes y asignaturas del colegio. Por eso, lo queremos relacionar con el comedor, con la asignatura de lengua castellana y con la de matemáticas.

Con el comedor:

todos sabemos que sería imposible hacer cualquier de estos dulçes para las 1800 niñas que somos, pero es comida y es normal relacionarlo con eso. 

Con la asignatura de lengua castellana:   

este blog esta hecho en castellano, con lo qual es fácil relacionarlo con esta asignatura ya que algunas de nuestras profesoras de castellano nos han ayudado ha corregir y a cambiar las faltas. 

Queremos decir que es un texto expositivo. Un texto expositivo informa objetivamente sobre un tema de forma clara, precisa y rigurosa.

Su estructura es:

-INTRODUCCIÓN.

-DESAROLLO.

-CONCLUSIÓN.

Con la asignatura de matemáticas:

también este blog tiene proporciones de peso, entonces como en matemáticas estudiaremos eso, pues lo queremos relacionar con nuestro trabajo.

Aún no podemos explicar nada de las proporciones porque no lo hemos estudiado, pero cuando lo estudiemos, os lo explicaremos.